Kao rezultat suradnje
Svjetske turističke organizacije (UNWTO) i
Basque Culinary Centera (BCC) nastalo je izdanje sa
Smjernicama za razvoj gastronomskog turizma. U ovom vidu selektivnog oblika turizma leži veliki potencijal koji može obogatiti iskustvo posjetitelja i uspostaviti vezu između regije, lokalnog stanovništva i baštine.
Cilj je Smjernicama pružiti
praktičan alat za razvoj gastro turizma u destinacijama. Od uputa kako planirati i upravljati gastronomskim turizmom u destinaciji, analize trendova i konkurencije, do definiranja strategije i promocije proizvoda i inovacija na tržištu, smjernicama se nastoji na holistički način olakšati promišljanje i omogućiti učinkovito i održivo upravljanje gastro turizmom.
Smjernice možete preuzeti
ovdje.
(eCroatia.info)