Za mnoge je
jesen počela u trenutku kad na gradskim ulicama osjete miris pečenog
kestena. Od njega se priprema svima dobro znani kesten pire, a također je i nezaobilazan u pripremi raznoraznih slatkih i slanih jela.
Iako crvenkasto-smeđi
orašasti plod možda naizgled ne daje takav dojam, ovaj jesenski plod pun je
dobrobiti za zdravlje. U nastavku vam donosimo nekoliko prednosti konzumacije
pitomih kestena.
Kesten potiče rad crijeva
Kesteni su prepuni
vlakana kojima se smanjuje razina lošeg kolesterola u krvi, no njihovom konzumacijom stimulira se i
rad crijeva jer sadržana vlakna ubrzavaju probavni trakt.
Kesten je namirnica bez glutena
Više od 40% kestena predstavlja
škrob, zbog čega je od njega lako napraviti pire ili juhe. Budući da kesten
ne sadrži gluten, njegova konzumacija preporučuje se osobama oboljelima od
celijakije.
Kesten čuva krvni tlak i srce
Nezasićene masti, kalij, fosfor, klor, kalcij, željezo, magnezij, vitamini A, B i C - sve je to sadržano u kestenu, stoga ga osobe sa
srčanim bolestima slobodno mogu konzumirati. Kalij poboljšava
protok krvi u organizmu i
smanjuje krvni tlak i rizik od ateroskleroze te krvnih ugrušaka. Posljedica svega toga su manji rizik od srčanog udara i teških oboljenja srca.
Kesten kao hrana za dijabetičare
Namirnice koje ima visok udio dijetalnih vlakana, kao što su kesteni, smatraju se hranom niskog glikemijskog indeksa. To znači da je konzumacijom kestena razina šećera u krvi neće pretjerano porasti, a ugljikohidrati će se sporo oslobađati, čime se regulira razina glukoze u krvi kod dijabetičara.
Kesten jača imunitet
Kesteni sadrže visoku koncentraciju vitamina C i antioksidativnih spojeva, zbog čega imaju veliku ulogu u jačanju imuniteta. Vitamin C potiče proizvodnju bijelih krvnih zrnaca, a usto traži slobodne radikale u organizmu i neutralizira ih prije negoli potaknu upalni proces.
Kesten poboljšava funkcije mozga
Vitamin B sadržan u kestenu potiče
funkcije mozga i razvoj živaca. Kalij pomaže u boljom protočnosti krvi u mozak, čime potiče
zdravlje neurološkog sustava i povećava koncentraciju i pamćenje.
(I: eCroatia.info)
.jpg)
.jpg)
