Med je od davnina znan i kao
hrana bogova. Upravo zbog svojih
ljekovitih svojstava neizostavan je sastojak svakodnevne prehrane, posebice tijekom zime i učestalih prehlada. Jeste li znali da postoji i
kremasti med kojeg se najčešće konzumira kao namaz. Pravi izbor za zdravi doručak kojim možete započeti dan.
Što je kremasti med?
Kremasti med zapravo je
stopostotni med koji se dobiva
kontroliranom kristalizacijom bez ikakvih dodataka. Njegova
kremasta konzistencija dobiva se jednostavnim miješanjem običnog meda koji procesom ne gubi svoja svojstva. Jednom dobivena kremasta smjesa uvijek ostaje takva. Konzistencija nalik maslacu olakšava korištenje meda bez curenja, a upravo je zbog toga
idealan kao namaz na krišku kruha ili za palačinke.
Postoje i
varijante s dodatkom prirodnih sastojaka, poput limuna, đumbira, cimeta ili čokolade, čime se dobivaju zanimljivi okusi.
Kako napraviti kremasti med?
Kremasti med možete napraviti i sami! Sve što vam je potrebno za pripremu kremastog meda je
samo jedan sastojak - med! Preporučljivo je koristiti onaj koji se već djelomično kristalizirao. U posudu je potrebno staviti željenu
količinu kristaliziranog i tekućeg meda, idealno
u omjeru 1:1.
Štapnim mikserom dobro izmiješajte smjesu. Nakon nekoliko minuta primijetit ćete kako smjesa počinje mijenjati boju, postaje bijela, gušća i kremastija.
Med miksajte dok se u potpunosti ne zgusne i dok ne razbijete sve nastale kristaliće. Kako bi med zadržao svoju konzistenciju, potrebno je miksati ga u nekoliko navrata
(I: eCroatia.info / foto: pinterest)