
Istrom inspirirana tradicionalna kuhinja
Jela pripremljena prema obiteljskim receptima
Poseban naglasak na sezonalnost i lokalne namirnice
Suradnja s lokalnim proizvođačima i dobavljačima
Domaće tjestenine od durum pšenice i integralne tjestenine od pira
Širok izbor vrsta domaće tjestenine (lazanjoti, pasutice, rigatoni, tagliatelle, šugeti)