Wellness Villa Istriana, situata nella pittoresca Umago, si distingue per la sua offerta unica di degustazioni di pesce basate sulla pesca giornaliera di pesce selvaggio dell’Adriatico.
Gli ospiti possono vivere l’autentica cucina istriana attraverso piatti preparati secondo ricette tradizionali, accompagnati da pane fatto in casa, olio extravergine d’oliva e vini locali selezionati.
Il fulcro di questa proposta gourmet autentica sono i menù degustazione a più portate, composti da sette piatti accuratamente preparati, che si adattano alla stagione e al pescato del giorno.
Tra le specialità di mare più rinomate troviamo:
- antipasti freddi con pâté di pesce
- pesce marinato
- carpaccio di seppia
- tartare di gamberi
- scampi del Quarnero crudi
