Spoj ugodne atmosfere i bogate ponude domaćih tradicionalnih jela pokazao se kao idealna kombinacija za sve gurmane – jeste li već posjetili restoran Žganjer?

Restoran Žganjer smješten je u živopisnom Jaškovu, nedaleko od povijesnog Ozlja. Žganjer je oduvijek bio središte okupljanja gdje su mnogi gosti postali prijatelji restorana, a danas generacije istih obitelji u restoranu slave najvažnije trenutke – krštenja, krizme, pričesti, vjenčanja, godišnjice braka.

Tradicionalna jela

Osobitost ovog restorana je dugogodišnja tradicija i tradicionalna jela, iako se ponuda proširuje sukladno željama gostiju. Svakodnevno se serviraju vlastiti, domaći proizvodi. Naglasak se stavlja na svježe namirnice domaćeg porijekla lokalnih gospodarstvenika te na meso koje se obrađuje u vlastitoj klaonici 1. kategorije prema komisiji EU.

Domaći specijaliteti

Domaće namirnice vrhunske kvalitete pripremaju se na tradicionalan način; ponuda domaćih specijaliteta u restoranu Žganjer stvarana je godinama, da bi danas svojim gostima ponudili mala remek djela na tanjuru. Mnogima najdraža jela su janjeća jetrica sa žara, svježi sir s vrhnjem, kotlovina, jaškovski ragu...

U restoranu možete uživati u već pomalo zaboravljenom okusu pravih domaćih kobasica, šunke, budžole i špeka. Nezaobilazan je i desert koji je jedan od najpoznatijih proizvoda restorana – starinska štrudla s jabukama, sirom i višnjama.

Vinska karta sastoji se od 50-ak probranih hrvatskih vina koji se svojim okusima, na poseban način, sljubljuju s jelima.

Janjetina s ražnja

Tradicija se zasniva na dovozu živih janjaca s otoka Paga i Krka koji se zatim pripremaju na ražnju nad suhim bukovim drvima, neposredno prije posluživanja gostu. Kako bi svojim gostima ponudio samo najbolje, vlasnik Ivan Žganjer osobno odlazi na otoke te od malih obiteljskih proizvođača preuzima janje. Krajem godine, prije Božića, među prvima u Hrvatskoj nude mladu pašku janjetinu u svom meniju.

U restoranu Žganjer okusite svako godišnje doba – zimi se ugrijte uz domaće čvarke i sarmu, jesenske okuse otkrijte u ozaljskim rezancima s vrganjima, a ljeti se osvježite tortom od sira i malina.

(I: promo eCroatia.info)